Kookosepallid šokolaadis

Need pallikesed on väga maitsvad ja samal ajal nad ei võtta palju aega.Püüa pakkuda selle delikatessi kodus oma perekonnale või külastajatele! See magustoit on tõeline kiusatus.

• Jahutatud mandlid - 2 tassi
• Jahutatud kookosetükkid - 400g
• Tuhksuhkur - 3 tassi
• Kondenspiim - 400g
• Sool - 1/8 tl
• Või - 1/2 tassi
• Vanilje ekstrakt või pulber - 1 tl
• Jahutatud šokolaaditükkid - 3 tassi
• Taimeõli - 3 spl

1. Suures kausis segada pähklid, kookostükkid, tuhsuhkrur ja sool. Kohe lisada sulavõi, piim ja vanilje. Tega segu ja panna külmkappi vähemalt 30 minutiks.
2. Pärast seda võtke segu ja tehke lusikaga ühtlased pallid.
3. Nüüd tuleb rullida iga pall peopesade vahel, et saada palli peaaegu täiuslik kuju. Valmis pallid tuleb asetada küpsetusplaadile ja panna külmkappi.
4. Sulata šokolaad metallist või klaasist kaussi veevannil. Pange iga kookosepall kaussi paariks sekundiks ja võtke teda välja. EI tohi palle kuumas šokolaadis pikka aega hoida.
5. Asetage pallid tagasi küpsetusplaadile ja pange veel kord külmkappi kõvenemiseks. Põhimõtteliselt see dessert saab hoida külmas konteinerites 3 kuud, kuid tavaliselt kaovad need pallid taldrikust varem!

Algselt ma sain selle retsepti minu sõbranna käest. Kui ma proovisin tema kätega tehtud kookosepalle, olin ma samal hetkel nendesse armunud. Siis võtsin ma tema retsepti üle ja nüüd, kui tuleb midagi magusat ja lihtsat teha - teen ma selle magustoitu. On tore, et need pallikesed meeldivad lastele, kui ka täiskasvanutele inimestele. Nii saab rõõmustada kõiki :) 

Pirnikook

See suus sulav pirnikook on juba meie pere lemmikuks saanud. Aastaringi saab teda küpsetada ja oma kallimaid rõõmustada :)

• 1 klaas suhrkut

• 1 klaas jahu

• 1 supilusikatäis küpsetuspulbrit ja sooda

• 1 teelusikas kaneeli

• 1/2 sidruni mahl

• Suhkrupuuder

• 6 keskmist pirni

• 300g hapukoort, >25%

• 3 muna

1. Selleks, et teha taigen, sebige munad suhkruga, siis lisage hapukoor ja sebige veel.
2. Sõeluge jahu koos küpsetuspulbriga, söögisoodaga ja kaneeliga. Esimese segu lisage teisse ja segada ühtlaseks massiks.
3. Koorige pirnid, võtke südamikud välja ja lõigake neid viiludeks. 
4. Asetage pirnid ringi silikoonist vormisse, enne seda puistage seda sidrunimahlaga.'
5. Vallage taigen pirnide peale. Kui soovite, võite puistada taigna peale veel natuke kaneeli. Küpsetage kooki eelsoojendatud ahjus (180 kraadi), kuni ta on kuldpruun, umbes 40 minutit. Jahutage kooki vormis umbes 30 minutit. Seejärel keerake kooki ümber ja asetage taldrikule, oodake kui ta täielikult jahtub ja puistage tuhksuhkrut peale.

Kuna minu emal kunagi ei ole aega midagi magusat küpsetada, tegelen siis sellega mina. Selle pirnikooki ma teen igaks pidustuseks: sünnipäevaks, emadepäevaks, sõbrannadega teejoomiseks või lihtsalt puhkepäevaks. Mõnikord toon paar tükki oma klassikaaslastele, et teada nende arvamust :) Ja senini on kõigile kõik hästi meeldinud.

Kartulivorm lihaga

Klassikaline kartulivorm lihaga : kaks kartulitükkidest kihti ja üks kiht hakklihast nende vahel. Väga lithne ja samal ajal väga maitsev! Rohelise salatiga või hapukapsaga - teie perekonnale kindlasti meeldib see kartulivorm.

Koostis :

• 1kg kartuleid
• 50ml piima
• 20g võid
• 250 hakkliha (veiseliha või sealiha)
• 2 sibulat
• 1 supilusikatäis taimeõli
• 50g juustu (Cheddar või Gouda)
• 2 supilusikatäis leivapuru
• sool ja pipar maitse järgi

1. Sibulaid on vaja koorida ja tükkideks lõigata. Kuuma panni peale panna natuke taimeõli. Siis praeda sibulaid koos hakklihaga, lisada piima umbes 20 minutit keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades, et sibul ei oleks põlenud. Valmis hakklihale lisada soola ja pipart maitse järgi, segada ja veidi jahtuda.
2. Kartuleid pesta ja koorida, lõigata pooleks ja lisada potti. Valage vett nii, et see ainult hõlmaks kartuleid. Lisage soola ja pipart. Kartuleid tuleb keeta, kuni nad on pehmed. Kontrollige neid noaga või kahvliga.
3. Kuumadest kartulitest valage vett ära ja lõigake neid ringideks.  
4. Tehke ahi kuumaks kuni 200 kraadini. Õlitage küpsetusvormi (mõõtmisega 30x20sm) ja puistage leivapuruga. Pange esimese kihina kartulitükke, ühtlastage lasteid ja pange nende peale ühtlase kihina kõik hakkliha. Ülejäänud kartulid pange hakkliha peale ja puistage kõik riivitud juustuga. 
5. Ainuke asi, mis jääb, on panna kartulivormi eelsoojendatud ahju sisse ja küpsetada umbes 45 minutit kuni ülemine osa saab pruuniks. Peale seda võtke vormi välja ja laske seista 10 minutit toas, siis võite lõigata kartulivormi portsideks ja serveerida mingi salatiga. 

Head isu!

Elu on magus

Selles blogis hakkan kirjutama sellest, mille vastu tunnen ma väga suurt huvi...

   Toit on ju lahutamatu osa inimeste elus ja ongi oluline see, mida sa päevast päeva sööd! Mõtlen, et igaüks tahab maitsvalt süüa. Mõned jälgivad seda, et nende toit oleks veel nendele kasulik. 

   Kuna olen naisterahvas, usun, et ma kindlasti pean midagi oma kätega valmis teha. Selleks, et oma oskusi arendada, loen ma kokandusraamatuid ja ajakirju. Oma teadmistest ja ka kogemustest räägib mulle mu ema või vanaema. Nad on ka säilitanud meie perekonnaretsepte, mis teeb kokanduse veel huvitavamaks minu jaoks! :)

  Siin ma jagunen oma lemmikroogasid või huvitavaid retsepte. Katsun kirjutada kõiksugustest roadest, alates suppidest ja suupistetest kuni magusa magustoitu kohvi kõrvale. Selgitan, millega ja kuidas tehakse üht või teist asja; jutustan oma vilumustest. Võib-olla mõne aja pärast saab sellest blogist minu oma väikene interneti kokandusraamat :) 

  Loodan, et mõned saavad vähemalt pisut uut teada ja isegi proovivad mõne retsepti järgi süüa teha.